La melva canutera è un pesce azzurro della famiglia dei tonni, molto amato nelle conserve andaluse. Filetti scuri e saporiti in olio d'oliva, in un formato grande da dispensa.
La melva è un pesce azzurro della famiglia dei tonni; la varietà «canutera» è la più apprezzata nelle conserve del sud della Spagna. I filetti sono scuri, densi e di sapore deciso, più intenso di quello del tonno: chi la assaggia una volta la cerca di nuovo.
Il modo classico è il più semplice: filetti su pane, un filo del loro olio e poco altro. Sta bene anche con peperoni arrostiti, pomodoro, olive o dentro un'insalata di patate. Il formato da 525 g è pensato per la dispensa e per chi la usa spesso.
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