Rincón de la Subbética è un olio extravergine di oliva biologico prodotto esclusivamente con olive Hojiblanca raccolte nei primissimi giorni della campagna, al loro apice. Nasce nel cuore del Parco Naturale delle Sierras Subbéticas (Cordova, Andalusia) ed è protetto dalla D.O.P. Priego de Córdoba — una delle denominazioni più premiate al mondo. Anno dopo anno figura fra i migliori oli biologici del pianeta.
Al naso: fruttato verde molto intenso e di grande complessità: erba appena tagliata, sfumature agrumate, timo, menta e pianta di pomodoro. In bocca: ingresso dolce, amaro e piccante di media intensità, perfettamente equilibrati, con una bella persistenza.
È a crudo che dà il meglio di sé: su pane buono, insalate, gazpacho, verdure grigliate, formaggi freschi, carni rosse e pesce azzurro. Un filo al momento di servire cambia il piatto.
Le olive vengono frante meno di un'ora dopo la raccolta e l'olio riposa sotto gas inerte fino all'imbottigliamento, preservando aromi e polifenoli. Conservare al riparo dalla luce, in luogo fresco e asciutto. Da consumarsi preferibilmente entro 18 mesi dall'imbottigliamento (vedere etichetta).
| Varietà | 100% Hojiblanca (monovarietale) |
| Coltivazione | Biologica certificata (UE) |
| Denominazione | D.O.P. Priego de Córdoba |
| Raccolta | Precoce, primi giorni della campagna |
| Formato | Bottiglia di vetro, 500 ml |
| Origine | Parco Naturale Sierras Subbéticas, Cordova (Spagna) |
Almazaras de la Subbética — scopri tutti i prodotti di questo produttore.
Please sign in first.
Sign in
Italiano
Español
Français
English GB
