Olio extravergine di oliva Peña de Baena D.O.P. Baena 5 L

Cinque litri di olio di Baena

Peña de Baena è un olio extravergine di oliva spagnolo a D.O.P. Baena (Denominazione di Origine Protetta), dal cuore olivicolo dell'Andalusia. Assembla quattro varietà locali — Picual, Picuda, Hojiblanca e Nevadillo — ed è qui nel formato da 5 litri, quello di chi cucina con l'olio buono senza contarne le gocce.

Note di degustazione

Profumo classico, con sfumature delicate di mandorla verde e di piante aromatiche. In bocca è complesso e pieno di sfumature, che riportano al frutto colto all'invaiatura.

In cucina

La morbidezza lo rende molto versatile. Ottimo a crudo sul pane, su piatti di pasta e di riso; è un ingrediente essenziale in salse, stufati e fritture, oltre che un classico della pasticceria casalinga tradizionale.

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