Casa Juncal Picual raccolta precoce è un olio extravergine di oliva di categoria superiore, ottenuto da olive Picual selezionate e raccolte a mano fra fine ottobre e inizio novembre alle pendici del Parco Naturale della Sierra de Andújar, a Jaén.
Casa Juncal nasce a Jaén, il cuore olivicolo della Spagna. Le olive Picual vengono selezionate e raccolte a mano fra la fine di ottobre e i primi giorni di novembre, quando sono ancora verdi: da qui la freschezza e la concentrazione che si sentono nel bicchiere.
Il profilo aromatico unisce sentori di oliva verde ed erba appena tagliata, con un equilibrio preciso fra amaro e piccante.
A crudo su insalate e verdure, dove l'amaro e il piccante restano in primo piano. La buona stabilità lo rende adatto anche alla cottura ad alta temperatura.
| Tipo | Olio extravergine di oliva, categoria superiore |
| Varietà | Picual |
| Raccolta | Precoce, a mano, fra fine ottobre e inizio novembre |
| Origine | Sierra de Andújar, Jaén (Spagna) |
| Produttore | Aceites Oro Bailén |
| Riconoscimenti | Medaglie d'oro a New York e Londra |
| Formato | 500 ml |
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