Pedro Ximénez della D.O. Montilla-Moriles, il vino dolce per eccellenza del sud della Spagna, firmato Bodegas El Gallo.
Il Pedro Ximénez è il vino dolce che ha reso famosa la D.O. Montilla-Moriles. Bodegas El Gallo è riuscita a unire nei suoi vini migliori il meglio della tradizione vinicola e l'esperienza di una cantina con un secolo e mezzo di storia.
Si serve fresco, in bicchierino, a fine pasto. In Spagna si versa sul gelato alla vaniglia, si accompagna al cioccolato fondente e ai dolci di mandorla, e regge benissimo un formaggio blu.
| Denominazione | D.O. Montilla-Moriles |
| Cantina | Bodegas El Gallo |
| Tipo | Vino dolce Pedro Ximénez |
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