Habitas baby saltate nell'olio d'oliva: fave piccole, intere e senza rotture, morbide e tenerissime, con un finale piacevolmente amaro che ne racconta la giovinezza.
Le habitas baby di Mata si presentano benissimo: calibrate per dimensione, intere e senza rotture. Sono fave raccolte giovanissime e cotte nell'olio d'oliva.
In bocca sono vellutate e morbide, saporite e soprattutto molto tenere, con un eccellente finale amaro che ne rivela la tenera giovinezza.
Sono conservate in olio d'oliva di qualità: per questo si sposano alla perfezione con il prosciutto iberico, che valorizzano, e si prestano a infinite preparazioni in cucina.
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