Brodo di carne Aneto

Tre ore a fuoco lento

La ricetta è quella di sempre: le carni migliori e le verdure in una pentola grande, acqua fredda, e poi tre ore di fuoco basso. Nessun ingrediente che non sia naturale.

Aneto porta il nome della vetta più alta dei Pirenei. È un piccolo laboratorio di Artés, vicino a Barcellona, che da oltre quarant’anni fa una cosa sola: brodi. Solo ingredienti freschi, nessun concentrato, nessun aroma, nessun additivo. La lista degli ingredienti sulla confezione è la stessa che scrivereste voi cucinando a casa.

Il metodo non cambia mai: cottura a fuoco lento per almeno due ore, poi il brodo va direttamente nel Tetra Pak. Niente polveri, niente scorciatoie — e al primo assaggio si sente.

In cucina

Perfetto per zuppe, salse, creme, stufati di carne o di pesce e per preparare il riso.

Meet the Maker

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