Brodo di prosciutto Serrano Aneto

Il sapore del prosciutto Serrano, in un brodo

È il brodo che in Spagna fa la differenza fra una minestra qualunque e una minestra di casa: il gusto del prosciutto Serrano, pieno e salino, ottenuto in modo completamente naturale e senza additivi.

Aneto porta il nome della vetta più alta dei Pirenei. È un piccolo laboratorio di Artés, vicino a Barcellona, che da oltre quarant’anni fa una cosa sola: brodi. Solo ingredienti freschi, nessun concentrato, nessun aroma, nessun additivo. La lista degli ingredienti sulla confezione è la stessa che scrivereste voi cucinando a casa.

Il metodo non cambia mai: cottura a fuoco lento per almeno due ore, poi il brodo va direttamente nel Tetra Pak. Niente polveri, niente scorciatoie — e al primo assaggio si sente.

In cucina

Ottimo per zuppe di legumi, minestre di verdura, risotti e per bagnare uno stufato. Basta versarlo: non serve altro.

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