L'aglio nero è aglio comune trasformato da una fermentazione naturale. Ha sapore dolce, senza l'odore pungente dell'aglio fresco, e vede esaltate le sue proprietà.
Di origine giapponese, contiene dieci volte più vitamine, amminoacidi e oligoelementi rispetto alla versione di partenza. Si usa in cucina e nei rimedi casalinghi.
Formato: pack di 6 vasetti di vetro da 60 g ciascuno.
Sei vasetti di vetro da 60 g di aglio nero biologico La Abuela Carmen. La fermentazione naturale trasforma l'aglio bianco: colore scuro, sapore dolce e nessun odore aggressivo.
Dolce e delicato, senza la pungenza dell'aglio fresco. La consistenza morbida lo rende facile da spalmare e da dosare.
Si usa come l'aglio bianco, crudo o cotto: pesce, carne, paste, risotti e pizze.
| Calorie | 188 kcal |
| Proteine | 10,4 g |
| Acqua | 22,6 g |
| Lipidi | 5,1 g |
| Fibre alimentari | 1,26 g |
| Niacina | 14,048 mg |
| Sodio | 53,92 mg |
| Calcio | 13 mg |
| Ferro | 2,1 mg |
| Vitamina B2 | 0,126 mg |
| Vitamina B6 | 10,726 mg |
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