Aglio nero senza pelle, pronto da consumare. Di origine giapponese, oggi si produce anche in Spagna: è aglio comune che, dopo la fermentazione, cambia colore, consistenza e sapore.
Non è un prodotto facile da trovare al supermercato. Da Hello Spain arriva a casa sua, spedito dalla Spagna.
Formato: 400 g.
L'aglio nero nasce dall'aglio comune sottoposto a un processo di fermentazione che ne cambia colore, texture e sapore. Di origine giapponese, viene prodotto anche in Spagna ed è tradizionalmente apprezzato per le sue qualità nutrizionali.
Si usa crudo o cotto come l'aglio fresco, in tutte le ricette che prevedono l'aglio bianco. Il barattolo da 400 g è il formato giusto per chi lo usa spesso.
| Calorie | 188 kcal |
| Proteine | 10,4 g |
| Acqua | 22,6 g |
| Lipidi | 5,1 g |
| Fibre alimentari | 1,26 g |
| Niacina | 14,048 mg |
| Sodio | 53,92 mg |
| Calcio | 13 mg |
| Ferro | 2,1 mg |
| Vitamina B2 | 0,126 mg |
| Vitamina B6 | 10,726 mg |
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