Aglio nero biologico La Abuela Carmen in teste intere. Rispetto all’aglio bianco non ripete, non lascia l’alito pesante e si digerisce senza fatica.
Un ingrediente gourmet che ha conquistato l’alta cucina spagnola. L’aglio matura lentamente fino a diventare nero, morbido e dolce: sparisce la pungenza del crudo e resta un sapore profondo, leggermente balsamico. La Abuela Carmen lo coltiva e lo lavora in biologico.
Ha tre vantaggi concreti sull’aglio bianco: non ripete, non lascia cattivo odore in bocca e non appesantisce la digestione. Si può quindi usare con più libertà.
Si gusta al naturale, chicco per chicco, oppure entra in mille ricette a cui regala un tocco originale: creme spalmabili, salse, marinature, sughi. Da provare anche solo su pane e olio extravergine di oliva spagnolo.
| Calorie | 188 kcal |
| Proteine | 10,4 g |
| Acqua | 22,6 g |
| Lipidi | 5,1 g |
| Fibre alimentari | 1,26 g |
| Acido nicotinico | 14,048 mg |
| Sodio | 53,92 mg |
| Calcio | 13 mg |
| Ferro | 2,1 mg |
| Vitamina B2 | 0,126 mg |
| Vitamina B6 | 10,726 mg |
Formato: 80 g di teste intere di aglio nero.
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