Parqueoliva Gold Series Extra Virgin Olive Oil 500 ml PDO Priego de Córdoba

L'assemblage de référence de Priego de Córdoba

Parqueoliva Serie Oro est une huile d'olive vierge extra haut de gamme issue d'une sélection rigoureuse d'olives Picuda et Hojiblanca cueillies en début de récolte. Cet assemblage classique de l'AOP Priego de Córdoba donne une huile harmonieuse et élégante, reconnue internationalement, qui résume comme peu d'autres le caractère des oliveraies des Sierras Subbéticas.

Notes de dégustation

Nez : fruité vert moyen-intense aux notes de pomme, banane verte, plant de tomate, artichaut et amande verte. Bouche : attaque douce, amertume et ardence moyennes, longue et pleine de personnalité.

Comment en profiter

Son équilibre la rend merveilleusement polyvalente : tartines du matin, salades et carpaccios, pâtes, plats mijotés, viandes rouges et poissons gras. Aussi brillante à cru qu'en cuisine.

Élaboration & conservation

Extraction à froid quelques heures après la cueillette et stockage sous gaz inerte jusqu'à la mise en bouteille. À conserver à l'abri de la lumière, au frais et au sec. À consommer de préférence : 18 mois après la mise en bouteille (voir étiquette).

Prix & distinctions

• 🏆 Best in Class au Japan Olive Oil Competition, parmi d'autres distinctions internationales
• Protégée par l'AOP Priego de Córdoba, l'une des appellations d'origine les plus primées au monde
• Élaborée par le Meilleur Moulin du Monde 2016–2025 (World's Best Olive Oil Mill) : plus de 100 prix internationaux en une seule année

Meet the Maker

Almazaras de la Subbética est une coopérative de Cordoue, héritière de plus d'un demi-siècle de tradition oléicole, désignée à plusieurs reprises meilleur moulin du monde. Depuis le Parc Naturel des Sierras Subbéticas, à Carcabuey (Cordoue), elle élabore certaines des huiles les plus primées de l'histoire d'Espagne.